重庆纸包鱼的配方【图文】
浏览 31.0万 · 收藏 1724 · 学做 2
将做法保存到手机
鱼肉外焦里嫩、浓郁而不腻,味道更加鲜味,特色更加明显,尤其是以麻辣鲜香的气味、金黄油亮的光泽和皮脆肉嫩的口感著称于世
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
鱼
、
辣椒油
120克
、
色拉油
60克
、
辣椒段
150克
、
五花肉粒
100克
、
红油豆瓣酱
30克
、
美乐香辣酱
40克
、
姜末
20克
、
蒜末
20克
、
老干妈
30克
、
胡辣粉
10克
、
二荆条辣椒段
1150克
、
啤酒
150克
、
味精
8克
、
鸡精
6克
、
白砂糖
20克
、
去皮花生仁
30克
、
香料粉
5克
、
芝麻油
10克
、
香醋
1克
、
香葱末
15克
、
白芝麻
2克
、
香菜段
10克
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
锅内加入辣椒油120克,色拉油60克,烧热后放入二荆条辣椒段150克,五花肉粒100克炒出香味,放入红油豆瓣酱30克,美乐香辣酱40克,姜末20克,蒜末20克继续炒香后放入
-
步骤2/3
点击查看大图
老干妈30克,胡辣粉10克(二荆条干辣椒一斤,红花椒50克炒香粉碎成末),啤酒150克,味精8克,鸡精6克,白砂糖20克,胡椒粉1克,香料粉5克,芝麻油10克,香醋1克起锅,
-
最后一步
点击查看大图
放入去皮熟花生仁30克,浇在加工好的鱼身上 ,上面撒香葱末15克,白芝麻2克,香菜段 10克,用纸包起来放电炉上五档煮到滚烫即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-22
换个做法
配方的其他做法
-
酱香饼:能开店的配方
-
原味蛋糕卷丨㊙️不掉皮不开裂配方分享
-
福鼎肉片 | 超详细开店级配方,巨好吃!
-
#春日露营#米其林同款松露鸡肉土豆派,香到邻居敲门问配方!✨
-
广式腊肠———超级详细的配方
-
黑、全麦坚果面包deep seek配方
配方的相关分类
配方的相关推荐
-
#以美食的名义说爱她#干饭人绝对不能放过的经典蒜香纸包鱼
203350人看过 -
比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】
73696人看过 -
纸包鱼(烤箱版)
369174人看过 -
开胃凉拌面(简易)
3037529人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5325488人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8535616人看过 -
#餐桌上的春日限定#记忆中的菜——面筋炒青椒赛过肉
266289人看过 -
营养美味清蒸鲳鱼
124701人看过 -
香甜酥脆❗️自制冰糖葫芦
2832399人看过 -
#精品菜谱挑战赛#新疆大盘鸡(附裤带面做法)
1254837人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23545019人看过 -
小炒海鲜菇
3196007人看过