三文鱼头煲
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看湖南卫视《中餐厅》里张亮每天都在做,想着自己做,买来学着做。味道不错,简单易做。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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三文鱼头洗净,切大块。少许盐,鸡精、海鲜酱油、蚝油、料酒、糖、生粉,抓匀,腌制15-20分钟。
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步骤2/3
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生姜切大块(稍微拍一下)、大蒜剥皮
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最后一步
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(我家没有砂锅煲,我用的小不粘锅)煲烧热倒入油,稍微多给点油,烧热,倒入生姜,大蒜爆到略微变色,倒入腌制好的鱼头,略微加点水。大火煲开,转至小火煲10分钟。再转大火收汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-22
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