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素什锦的做法

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素什锦

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素什锦这道菜凉热都可以吃。在家自己做素什锦，平凡的食材放到一起经过加工，相互之间吸取美味，虽然是全素，但不输任何肉菜，好吃不打折，美味又营养。炎热的夏天，把素什锦放到冰箱后再吃，别有一番风味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

压缩木耳一块

、

腐竹二根

、

花生米适量

、

豌豆适量

、

大料一瓣

、

生抽一勺

、

老抽一点

、

香油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

油适量

、

姜一小块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
木耳提前泡发清洗干净
步骤2/13 点击查看大图
腐竹提前泡发
步骤3/13 点击查看大图
花生米提前泡发
步骤4/13 点击查看大图
豌豆洗干净待用
步骤5/13 点击查看大图
锅中放水，水开将豌豆焯一下。
步骤6/13 点击查看大图
将腐竹焯水
步骤7/13 点击查看大图
将木耳略煮一会儿，所有食材捞出控干。
步骤8/13 点击查看大图
锅中放油，爆香大料和姜丝。
步骤9/13 点击查看大图
放入木耳
步骤10/13 点击查看大图
放入豌豆和腐竹煸炒
步骤11/13 点击查看大图
放入提前在微波炉微好的花生来（碗中放适量水和花生米，高火8分钟）将各种食材煸炒均匀。
步骤12/13 点击查看大图
放入一勺生抽提鲜，放一点老抽上色，放入适量的糖和盐翻炒均匀，出锅前放点香油即可。
最后一步点击查看大图
美味营养的素什锦全家人都喜欢。

小贴士

素什锦还可以加香菇，芛片，面筋，泡芙等，喜欢什么加什么。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-22

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