减脂#蒸肉糜茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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肉末加盐、糖、酱油、蚝油、料酒、辣椒粉、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀腌制10分钟。
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步骤2/4
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分层铺茄子和肉末，这样蔬菜的汁水和有酱料的肉汁相互渗透比较入味。
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步骤3/4
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上锅蒸大概20min
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最后一步
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出锅后将肉末和茄子搅拌，汁水融合。非常美味。
小贴士
需要有一点汁水，肉末不要太干
加鸡蛋清为了顺滑，可能会腥所以不要吝啬料酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-23
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