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超正酸辣凤爪（脱骨版）

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Ivy小厨
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1小时以上   |   配菜(中级)
鸡爪 2斤（35只）
、
生姜 1块
、
柠檬 一只
、
蒜瓣 一头
、
生抽 适量
、
料酒 1勺
、
白糖 适量
、
醋 适量
、
小米椒 适量
、
冰水 适量
、
百香果 4只
、
翅尖 20只
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士

凤爪脱骨是个技术活，一定在背面按指划开，左右旋转每个关节并取出骨头。去过的时候很伤手指甲，脱完后指甲真的疼。所以脱骨不是必须的步骤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-24

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