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西红柿鸡蛋面片的做法

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西红柿鸡蛋面片

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学校的西红柿炒鸡蛋总是有股糊味，而且西红柿太生了，好不容易回家了，自己动手做一碗好吃的西红柿鸡蛋面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

鸡蛋 5个

、

西红柿 3个

、

葱适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先和面，然后醒一会，这样面吃起来更筋道。面不要和太软
步骤2/8 点击查看大图
煎好的鸡蛋饼切成菱形备用
步骤3/8 点击查看大图
小葱切末，这个时间的小葱正新鲜，还有香菜，忘拍照了～
步骤4/8 点击查看大图
西红柿切小丁，开火后锅里盛一勺油，待油热后，倒入西红柿，煮沸，加一勺盐
步骤5/8 点击查看大图
倒入鸡蛋饼翻炒，加一点花椒和鸡精，出锅，装盘。
步骤6/8 点击查看大图
烧水的同时开始擀面，面擀薄后切成条
步骤7/8 点击查看大图
水开后下面，揪成小面片，沸腾两次就熟了，啦啦啦～
最后一步点击查看大图
碗底撒上香菜，小葱，来一点生抽，老陈醋，我还放了一勺辣椒油，搅拌如图，真的好好吃～

小贴士

西红柿切小丁炒，更有味道，而且可以和鸡蛋很好的融合。我没有炒鸡蛋，而是煎的鸡蛋饼，新颖切美观。鸡蛋里放花椒可以去腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-25

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