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大虾凯撒沙拉

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去西餐厅吃饭的时候很多人都会随手点上一份沙拉。它看似简单不过是简单的鲜蔬或是其它一些荤食搭配，可好不好吃还得看其中的酱料。例如享有“沙拉之王”美誉的经典之一，凯撒沙拉，就是靠着最为著名的凯撒酱被人们熟知。

食材清单加入采购清单

奶油生菜 1棵

、

罗马生菜 1棵

、

黄瓜花若干

、

蛋黄酱 50克

、

帕玛森奶酪 1块

、

胡椒粉 1茶匙

、

蒜末 1茶匙

、

柠檬 1/2个

、

银鱼柳 1/2茶匙

、

虾仁 8个

、

鹌鹑蛋 1个

、

面包 3片

、

黄油 1块

、

盐 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将蛋黄酱、胡椒粉、盐、银鱼柳和帕玛森奶酪倒入碗中
步骤2/9 点击查看大图
挤入柠檬汁搅拌均匀制成凯撒酱
步骤3/9 点击查看大图
将虾仁放到热好油的锅中煎至两面金黄
步骤4/9 点击查看大图
将面包一面抹上黄油再撒上适量盐调味
步骤5/9 点击查看大图
将抹好黄油的面包切丁
步骤6/9 点击查看大图
烤箱预热180度后，将面包放入烤箱烤20分钟
步骤7/9 点击查看大图
碗底铺好奶油生菜后再倒入罗马生菜
步骤8/9 点击查看大图
接着倒入凯撒酱，再将面包丁、大虾、鹌鹑蛋、银鱼干、帕玛森奶酪和黄瓜花摆入碗中
最后一步点击查看大图
经典冷盘大虾凯撒沙拉完成啦

小贴士

鹌鹑蛋也可以换成溏心蛋哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-25

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