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豆瓣焖鱼

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果妈私房菜

百善孝为先！每个周末我们都要回孩子爷爷奶奶家，给他们做一顿丰盛可口的饭菜，好好的孝敬他们。平时孩子爷爷特别的节俭舍不得炒菜，每顿饭几乎都是对付着吃两口，就盼着周末了孩子们都回去，围着他，一起开心的吃饭的样子，想想都特别的满足。刚好前几天老公去钓鱼，钓了好大一条武昌鱼，我把它处理好带回老家，给孩子爷爷做了这道他最喜欢吃的豆瓣焖鱼。老家的厨房光线不太好，所以拍出来的照片效果不是特别好，不过味道还是不错哦！他们都挺喜欢吃的呢！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
武昌鱼 1 条
、
盐 1勺
、
大葱 1 根
、
生姜 1块
、
料酒 4勺
、
黑胡椒粉 1勺
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
蒜瓣 1个
、
红烧酱油 1勺
、
蒸鱼豉油 2勺
、
蚝油 2勺
、
水 适量
、
青尖椒 2个
、
红尖椒 2个
、
鸡精 1勺
烹饪步骤
小贴士

焖鱼的时候要中小火慢慢的焖制，火太大容易把鱼煮烂；翻面的时候最好两个铲子配合着轻轻的翻过来，不要把鱼翻烂了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-25

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