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解暑小吃～绿豆糕的做法

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解暑小吃～绿豆糕

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真的强烈建议大家买去皮绿豆，自己去皮太费劲了，我弄了两个多小时，已崩溃

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绿豆 200g

、

炼乳 30g

、

白砂糖 30g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
绿豆用水浸泡一宿，搓去绿皮，搓一会儿接点水，把皮冲出去，直到没有皮为止
步骤2/9 点击查看大图
烧半锅水，把绿豆放在盘子里，水开后上锅，大火蒸20分钟
步骤3/9 点击查看大图
蒸熟的绿豆，加入白糖和炼乳
步骤4/9 点击查看大图
用漏勺压成泥状，喜欢吃细腻的可以用筛网过筛
步骤5/9 点击查看大图
起锅把黄油烧化
步骤6/9 点击查看大图
倒入绿豆泥小火翻炒
步骤7/9 点击查看大图
大概炒一到两分钟，盛出即可
步骤8/9 点击查看大图
50g～60g一个，用模具压出形状
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装盒，冷藏后更佳

小贴士

炼乳和白糖个人口味增减！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-25

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