里脊肉包饭团
遇上宝宝不爱吃菜,或者不爱吃肉,甚至连大米饭都不爱吃的时候,是特别让人头疼的事情。这时候就应该在味道和颜值上下功夫了,尝试着把宝宝喜欢或不喜欢的食材搭配成可口的馅料,或者赋予食物美美的造型,都有可能获得孩子们的欢心。今天这道酱汁馥郁,口感出众的肉包饭团,相信一定会给小朋友一个大大的惊喜~
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步骤1/14
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里脊切薄片。尽量切薄一些,后面才容易包裹饭团,同时也更容易煎熟。
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步骤2/14
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加入盐和生姜丝,腌制10分钟去腥。
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步骤3/14
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胡萝卜和毛豆焯水约8分钟。
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步骤4/14
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把焯好的胡萝卜先切条,再切丁。
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步骤5/14
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毛豆剥去外皮。如果宝宝咀嚼能力较好,可以省去这个步骤。
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步骤6/14
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把蔬菜加入熟米饭里,拌匀揉压。
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步骤7/14
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取一小份揉成饭团,按压紧实。饭团要尽量按压实,这样煎的时候才不会容易散开。
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步骤8/14
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裹上一片里脊,尽量让两端贴紧。
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步骤9/14
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在淀粉里滚一圈,让肉饭团贴合得更加紧密。
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步骤10/14
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生抽、枫糖浆与10g清水勾兑成酱汁。如果没有枫糖浆,也可以用蜂蜜代替。
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步骤11/14
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热锅少油,把肉饭团收口朝下,码入锅中。
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步骤12/14
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煎至底部微黄后,翻面,让肉片煎至变白。
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步骤13/14
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逐个刷上酱汁。
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最后一步
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继续煎至肉饭团上色均匀,即可出锅。
工具:平底锅、汤锅
熟练耗时:30mins(不含腌制的时间)
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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发布于 2018-05-25
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