油焖尖椒
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步骤1/8
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猪肉馅用老抽,五香粉,葱花,香油,生抽,盐拌匀,最后泼热油,就像饺子馅一样
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步骤2/8
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选择大的青椒,肉厚,挺直!切去尾巴,把籽扣出来
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步骤3/8
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如果青椒太长就一分为二
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步骤4/8
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把肉馅装满青椒
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步骤5/8
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像这样摆好盘中
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步骤6/8
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平底锅放油比炒菜多一点,小火慢煎
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步骤7/8
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再翻面,煎到青椒嫩软,肉馅熟透!用耗油和少量水淀粉勾芡!
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最后一步
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不好意思,水淀粉用多了!失败了!哈哈卖相不太好
青椒外面的水一定擦干净,否则煎的时候容易崩水,再煎的过程中青椒容易出水,所以适当勾芡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-26
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