巧克力牛角面包
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步骤1/17
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所有材料除油盐外,入桶和面程序2个后,加入油盐,一个发面程序。
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步骤2/17
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和好面,静待发酵
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步骤3/17
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面团发至两倍大
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步骤4/17
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揉圆,擀开
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步骤5/17
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十二等分
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步骤6/17
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擀长,越长层次越多
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步骤7/17
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擀好,备用
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步骤8/17
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巧克力豆没找到,用它代替了
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步骤9/17
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切好
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步骤10/17
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掰碎,放面皮最根部
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步骤11/17
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卷
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步骤12/17
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尖头压到下面。(我就是忘了压下去,烤好后尖端部都开了,影响美观)
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步骤13/17
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两头下弯呈牛角状
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步骤14/17
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40度放烤箱,二次发酵
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步骤15/17
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至两倍大,取出,晒面粉
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步骤16/17
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140度,18分钟,层次分明,巧克力融化,浓郁的巧克力味道入口,欲罢不能,一个几口就吃没了
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最后一步
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可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-27
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