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水晶虾仁蒸饺的做法

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水晶虾仁蒸饺

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过程虽然很繁琐，有了老妈的帮忙，事半功倍，儿子说很好吃，爱的味道！

食材清单加入采购清单

澄粉 100g

、

沸水 135g

、

胡萝卜 50g

、

前猪腿肉 200g

、

生抽 10g

、

耗油 10g

、

盐 3g

、

虾仁 650g

、

面粉 500g

、

胡萝卜汁 100g

、

葱若干

、

生姜若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
剁成肉馅，混合葱姜。
步骤2/6 点击查看大图
多半剁成虾末，小部分剁成小节。
步骤3/6 点击查看大图
虾仁和肉末混合，放入各种调料搅拌。
步骤4/6 点击查看大图
澄粉100和面粉150的比例和面，澄粉多的话，蒸出来颜色更透亮，但是包的时候不好包。看自己意愿。
步骤5/6 点击查看大图
加入胡萝卜汁的和成橘黄色的面。
最后一步点击查看大图
出锅啦，味道是不错，就是觉得美中不足。颜色没有外面卖的那个晶莹剔透！

小贴士

和面我妈说应该用烫水，我们今天用的温水，所以感觉不是特别好。和面我也很一般，这个比较麻烦，忙乎了一上午，虽然很累，可家人吃了说不错，这就是冒满足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-27

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