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酸辣肚丝汤的做法

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酸辣肚丝汤

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夏天到啦，大家有没有觉得总是没有胃口，吃什么都不太香呢？今天这道菜专治各种没胃口，看起来香，吃起来更是停不住哦。在原本只有猪肚的基础上加上了各种菜，汤的口感层次分明，更加有料。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肚 200克

、

淀粉(蚕豆) 5克

、

盐 5克

、

酱油 15克

、

姜 10克

、

鸡精半汤匙

、

金针菇 100克

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

粉丝 50克

、

葱半根

、

醋 5大勺

、

辣椒面一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有材料切丝，猪肚忘记拍了，猪肚本来应该是生的拿白水煮出来的最好，但是我这边买不到，只有用卤猪肚代替了。
步骤2/5 点击查看大图
锅中加水，等水开了先放猪肚、金针菇、粉丝、姜，然后加入辣椒面和酱油
步骤3/5 点击查看大图
等到粉丝煮软，加入胡萝卜丝和黄瓜丝
步骤4/5 点击查看大图
大火烧开后加入醋和葱丝，我加了这种大汤勺三汤勺，感觉每次做这个汤我家醋壶都在颤抖，大家可以边尝边加，适合自己就好
最后一步点击查看大图
最后淀粉勾芡至汤微微发稠，就可以出锅啦。

小贴士

1、姜丝一定要够多，可以除去猪肚的腥味 2、胡萝卜和黄瓜不要煮太久，不然没有脆脆的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-27

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