经典重芝士蛋糕
喜欢吃芝士蛋糕但却从未尝试过自己做,这是第一次尝试做芝士蛋糕,成果还不错,表示很满意,嘻嘻
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步骤1/11
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备食材
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步骤2/11
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用小克称称出每一种材料需要的用量.黄油提前室温软化,纤维饼干装密封袋然后用擀面棒或者玻璃瓶充分压碎到细腻状后将黄油倒进饼干碎搅拌均匀后装入蛋糕模具压实,放冰箱冷藏
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步骤3/11
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奶油奶酪提前室温软化后再加入白糖,用打蛋器充分搅拌到细致无颗粒
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步骤4/11
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加入鸡蛋到上一步骤中的奶油奶酪糊中搅拌均匀,鸡蛋要按先加入一个搅拌均匀后才可加入第二个继续搅拌均匀
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步骤5/11
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加入柠檬汁搅拌均匀
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步骤6/11
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加入玉米淀粉
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步骤7/11
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加入牛奶
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步骤8/11
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加入朗姆酒,香草精后与第6步第7步充分搅拌均匀到细致无颗粒
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步骤9/11
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取出冷藏的饼干碎底,蛋糕模具外围包上两层锡纸,将蛋糕糊倒入蛋糕模具(6寸),用水浴法烤芝士蛋糕所以模具放烤盘后要在烤盘内倒入热水,烤箱上下160度提前预热10分钟。将蛋糕糊放进烤箱烤一小时。
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步骤10/11
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烤制完成,晾凉后放冰箱冷藏4小时以上再食用
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-27
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