【宿舍系列】番茄炒蛋盖浇饭
学校的饭吃了几年也没有变过 食堂吃腻了 外卖也吃腻了 自己偷偷做个饭改善一下伙食 虽然我们宿舍没有用电限制 但是还是用的一般宿舍能用的小功率的锅做的菜 也是很好用的哦
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步骤1/4
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1.先炒鸡蛋。锅中倒入油,待油温7成热时倒入打好的鸡蛋,将鸡蛋翻炒至凝固状但不要太老,放入少许盐调味后倒出。
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步骤2/4
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2.炒番茄。不用洗锅,再次在锅中倒入少许食用油,待油温热时,加入切成小块的番茄,炒大约2分钟左右加入冷水,熬番茄汁。(因为我喜欢吃豆腐泡,在番茄汁熬制过程中放入豆腐泡中,若不喜欢可省略)
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步骤3/4
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3.待番茄熬制软烂,番茄汁浓稠时,加入少许盐,酱油,冰糖调味。稍微翻炒过后,加入番茄酱,再倒入鸡蛋翻炒。
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最后一步
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4.将买来的米饭放入小碗中弄成碗状,再快速倒入盘中,再倒上炒好的番茄炒鸡蛋,美味的番茄炒鸡蛋就完成了。
1.番茄酱不要放太多,可以在肯德基多拿几包番茄酱,每次炒时放入一包即可。
2.小锅功率小,但加热速度很快,炒制鸡蛋时开小火,避免糊锅。
3.冰糖不要放入太多,或者放白砂糖也可以,一点点提味就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-28
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