简版香煎土豆 初夏新土豆
家住农村，每年爸爸都要种土豆，然后吃一个暑假，五月中旬开始挖土豆，新出炉的土豆，新鲜好吃，土豆皮都不用削，直接用指甲轻轻一刮就剥好了(●°u°●) 」，土豆多了吃法也就多了，刚吃的那一两顿最好吃了。现在嫁人了，我爸爸挖了土豆，立马打电话给我，拿了一筐，婆婆做的香煎土豆特别好吃，自己跟着学，菜单也分享给大家，供大家参考学习哈。
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步骤1/8
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土豆削皮，剥半个蒜
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步骤2/8
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土豆切滚刀块，尽量切小点，容易熟，然后土豆还可以用水冲下，不容易粘锅。蒜瓣切小块备用
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步骤3/8
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锅里倒入油，油是土豆的一半，总之比平常炒菜多三倍多，然后放入蒜暴香了，再放入土豆块，（防止溅油，可以用锅盖挡着，炒一下土豆再放下锅盖）
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步骤4/8
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大火翻炒土豆，等土豆都变白
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步骤5/8
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关中火，盖锅盖土豆焖锅，让油煎土豆
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步骤6/8
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焖土豆时间大概在15分钟，中途要翻下，免费焦了，等土豆用铲子轻轻一戳就分开了，就是熟了，不然就多闷会。
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步骤7/8
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1土豆再焖锅前多炒下，容易熟，2油多点，土豆才煎的酥软 3盐要用细盐，再土豆下锅炒后放下，不然盐化不开的，最好是土豆煎好后倒入椒盐这样味道更好。
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最后一步
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土豆熟了， 起锅前放点葱花比较好看(｡･ω･｡)ﾉ♡，这个煎土豆全程不加一滴水的。最后煎完土豆的油，可以炒绿色蔬菜，不会浪费的。这款土豆就跟街上卖的煎土豆一样，在家做卫生好吃哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-29
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