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榴莲壳炖鸡汤的做法

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榴莲壳炖鸡汤

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30-60分钟 | 切墩(初级)

榴莲半个榴莲壳

、

姜片适量

、

盐适量不加也可以

、

鸡腿或者整鸡重量随你

、

黄芪 5克不加也行

、

大葱段半根

、

大料一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鸡和榴莲壳姜，大料，黄芪葱断，水一起放锅里。水要多点因为炖的时间长就剩下不多了。如果你中途觉得汤少了可以适当加些开水在炖会。当然最好一次加够水！
步骤2/5 点击查看大图
我是用电饭锅煮的不用调整火候那么麻烦，炖开锅大概15-20分钟以后可以用筷子插看看熟了没有。如果熟了在焖5分钟可以捞出一只鸡腿做口水鸡。剩下的在顿会，这个根据自己口味要是只为喝汤就多顿会。要是还想肉不老就熟了以后放到保温上焖着。
步骤3/5 点击查看大图
这个是煮熟以后就捞出来冲凉加冰块这样鸡皮有嚼劲不肥腻。
步骤4/5 点击查看大图
这个料是先炸辣椒油加了炒熟的花椒碾碎，还有盐，耗油，生抽或味极鲜，醋，糖，蒜末鸡汤调好的
最后一步点击查看大图
最后把炒好的花生压碎或者用酒鬼花生，放在切好冰过的肉上再淋上料汁就吃吧！（我不爱吃香菜就没放你喜欢可以加上香菜末）

小贴士

如果你的电饭锅水放多了也扑锅我建议开锅后把你炒菜的不锈钢铲子或勺子放锅里这样就不会扑出来汤了。冰是要提前准备的要是没有就多冲几遍凉水然后放冰箱里冷藏一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-29

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