鹰嘴豆泥(卤味)
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感觉……打不太细的泥会更好吃
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
盐
一勺
、
鹰嘴豆
100
、
孜然粉
适量
、
大蒜
2瓣
、
干椒
3个
、
姜
一块
、
葱
半根
、
八角
2个
、
孜然粉
多量
、
胡椒粉
少量
、
花椒
小把
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1鹰嘴豆泡一晚上催芽,变大变软。2煮鹰嘴豆,放清水,盐,花椒(多一点),干椒3个,姜(一块),葱(半根)大概煮10到15分钟就熟了,自己掌握熟度,放水稍微多点,最后要留豆汁一起放入料理机搅拌。3放入料理机搅拌,放入多的孜然粉,少量胡椒粉。4看个人口感,喜欢细腻口感的,多打一会。开吃吧
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-29
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