银鱼涨蛋
鸡蛋和银鱼，本身都是百搭的食材，银鱼涨蛋是一道简单又好吃的快手菜，银鱼鲜嫩，鸡蛋松软，无论是宝宝还是大人，都会很喜欢。
-
步骤1/10
点击查看大图
银鱼自然解冻，洗净，沥水；香葱切末；鸡蛋备用
-
步骤2/10
点击查看大图
新鲜鸡蛋5枚，打入碗中
-
步骤3/10
点击查看大图
加入少量葱花
-
步骤4/10
点击查看大图
加入银鱼
-
步骤5/10
点击查看大图
撒少许盐，搅拌均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
开火，锅7成热后倒入色拉油
-
步骤7/10
点击查看大图
油热后，均匀倒入搅拌好的蛋液
-
步骤8/10
点击查看大图
中小火煎至底面凝固
-
步骤9/10
点击查看大图
翻面继续煎
-
最后一步
点击查看大图
煎至两面金黄后出锅，切开摆盘
1.银鱼涨蛋，要吃到鸡蛋松软厚重的口感，可以多放几个鸡蛋，一般一盒小银鱼配5个鸡蛋刚刚好。
2.为了使蛋更加蓬松，搅蛋液的时候，使点劲，让蛋清和蛋黄充分融合，还可以加少量的清水或者少许料酒。
3.煎的时候，注意控制火候，火大了容易焦，火小了煎不透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-30
银鱼涨蛋的相关分类
银鱼涨蛋的相关推荐
-
青菜肉饺子
41375人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#青椒小炒肉
590090人看过 -
青菜芋艿泡饭
31951人看过 -
酱大骨
282622人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#香辣小炒肉嫩又入味的做法
165476人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#鲜香营养蒸-阿拉斯加狭鳕鱼萝卜花朵
8072人看过 -
凉拌沙姜猪手
1809人看过 -
蕃茄牛腩煲
175人看过 -
#山姆团圆宴#团团圆圆蒸糯米肉丸
7615人看过 -
西红柿土豆牛肉汤
228人看过 -
烤三文鱼头
174人看过 -
#年夜饭菜谱#菌菇汤
13138人看过
