菠萝鸡丁
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡肉
2500g
、
菠萝
2000克
、
红椒
1500克
、
葱花
适量
、
生抽
适量
、
油
适量
、
姜末
适量
、
青椒
1500克
、
蒜末
适量
、
盐
适量
、
白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将鸡胸切成丁解冻,用少许盐,料酒,鸡蛋清,生粉上浆。
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步骤2/4
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菠萝切丁,红椒青椒切丁焯水备用
-
步骤3/4
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将上浆的鸡丁下油锅滑油备用
-
最后一步
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葱姜蒜炝锅,放入滑好油的鸡丁和配料加入盐,料酒,生抽,白糖急火快炒出锅。
小贴士
1:滑油时油温不易太高,三四成油温适宜。
2:焯水时加点盐和油,焯出的菜鲜艳有光泽。
3:此菜营养丰富,口味咸甜,适合孩子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-30
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