青梅酱
青梅的好处各种多， 泡酒，制酱，腌咸都可以哒， 不喝酒如我，就做一款青梅酱
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步骤1/11
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用盐水搓洗干净，要一个个去蒂梗。
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步骤2/11
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加盐煮沸再小火煮三五分钟，再关火过冷水。
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过一下冷水不必浸泡，再入无油的锅里煮。
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步骤4/11
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加了冰糖煮沸调小火慢熬，用的奶锅煮，熬，是很考验耐心的。
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步骤5/11
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核也用筷子夹出。
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步骤6/11
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待冰糖化了，加了麦芽糖继续熬。
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步骤7/11
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最后糊糊状的粘稠，关火装瓶，熬的时间2小时了。
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用的玻璃瓶提前高温消毒，趁热装瓶，密封上盖。
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步骤9/11
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盖好，倒置排气一下，再待冷却放冰箱冷藏保存，未开封保存3个月，开封后2周内食完。
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步骤10/11
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两瓶颜色有深浅，熬的久一点颜色更近琥珀色。
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最后一步
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涂抹面包，也可泡水，放冰箱冷藏，随时取取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-01
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