顺德双皮奶
#罐头小厨#甜品界的美容神器“顺德双皮奶”国民美食暖男戴军教你在家轻松复刻，皮一“夏”，很开心哦
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步骤1/6
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奶锅倒入牛奶500ml，开小火边搅拌边煮到边缘冒小泡，关火
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步骤2/6
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煮好的牛奶倒入小碗中，静置晾凉，待表面形成一层奶皮
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步骤3/6
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鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋清部分加入炼乳轻轻搅拌均匀
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步骤4/6
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用牙签轻轻挑开奶皮，将牛奶缓缓倒入蛋清里搅拌均匀，再用筛子过滤使其更细腻
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步骤5/6
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将牛奶蛋清混合液倒回到有奶皮的碗里，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟
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最后一步
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取出摆上芒果丁，即可享用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-01
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