【牛轧糖】这种洋气的糖,一口锅就可搞定!
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今天教大家做一种很有童年味道的糖果,根据自己的口味控制糖分,加入偏爱的坚果,就可以作为搭配咖啡与茶的小甜点,非常妙!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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270克去皮花生放入预热至160度的烤箱烤制金黄备用;
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步骤2/4
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57克红糖、90克麦芽糖、120克白砂糖、1.5克盐和450克淡奶油放入锅中,开小火加热,搅拌至融化变稠,糖浆滴落纹路不会快速消失即可关火;
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步骤3/4
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在糖浆中加入烤好的花生搅拌均匀,快速倒入铺好锡纸的模具,刮平压实;
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最后一步
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少放凉趁还有余温时脱模,用抹过油的刀将糖切成方块状。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-02
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