滑嫩虾仁蛋羹
最近牙齿痛，豆腐都吃不下，突然想起了蛋羹，晚餐就吃它了，而且用时短，方便~蛋液和温水比例恰当的话，吃起来嫩嫩的好爽口，像吃布丁那样子
-
步骤1/6
点击查看大图
把鸡蛋敲开，称量
-
步骤2/6
点击查看大图
加入盐粉，用手动打蛋器打散成鸡蛋
-
步骤3/6
点击查看大图
加入温开水，注意是温开水，不是冷水…因为都是食用的，所以建议用温开水，蛋液和温开水比例在1:1.5，其实1.2到1.5之间都可以，个人觉得1.5比例蒸出来太滑嫩，喜欢在1.4的比例做出来口感更佳哦
-
步骤4/6
点击查看大图
第三步加入温开水后，会发现起好多泡泡，所以这一步我建议用筛子过滤两次，这样子做出来的蛋羹会更细腻哦！不能偷懒哇~
-
步骤5/6
点击查看大图
冷水入锅，盖住大火蒸十分钟，关小火，把虾仁放进去，继续蒸3分钟后关火，闷两分钟就可以端出来了！可以淋入酱油汁一起吃哦！
-
最后一步
点击查看大图
撒些葱花装饰，成品！
严格按照比例和蒸的时间，一定可以做出这么滑嫩口感的蛋羹哈！里面要注意的事项都写到了，大家加油哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-03
滑嫩虾仁蛋羹的其他做法
滑嫩虾仁蛋羹的相关分类
滑嫩虾仁蛋羹的相关推荐
-
快手糖醋排骨
2949922人看过 -
虾仁炖蛋羹
7054人看过 -
虾仁鸡蛋羹
54647人看过 -
免揉面/空气炸锅版--气泡小面包
150043人看过 -
空气炸锅小面包
176150人看过 -
空气炸锅版咸葱面包
1364286人看过 -
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#炖个豆腐虾煲，开启早餐食光
20人看过 -
下饭菜:辣椒炒肉(瘦肉肥肉分开版)
68人看过 -
香辣豆豉鸡肉酱
294人看过 -
桑椹茉莉冰奶，酸甜冰爽，好喝到落泪！
276人看过 -
苦瓜排骨汤
12人看过 -
夏天的味道葫芦笋干炒毛豆
22人看过
