安康鱼炖北豆腐
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步骤1/8
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先把鱼块焯水备用，准备好配料
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步骤2/8
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鱼肚和鱼肝一定不要焯水，鱼肚剪成小块
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步骤3/8
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花椒进油锅，炸了取出
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步骤4/8
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鱼块进油锅翻炒，放入料酒一勺，翻炒几下，然后加入辣椒油，生抽，继续翻炒，在放入盐
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步骤5/8
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翻炒后，加入豆腐，加冷水，开始炖
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步骤6/8
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大火烧开，放入鱼肚，小火熬制30-40分钟，放入蒜瓣
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步骤7/8
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继续小火熬，然后放入鱼肝（由于安康鱼的鱼肝特别嫩，所以只能最后放入），尖椒，翻炒几下，继续小火炖10分钟
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最后一步
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最后加入香菜，起锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-03
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