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红烧猪脚的做法

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红烧猪脚

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满满的胶原蛋白，咬一口Q弹，我比较喜欢用猪脚的汤汁浇米饭，颗粒饱满的米饭配上浓浓的汤汁，满足

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30~60分钟

猪脚 500g

、

生姜 1块

、

小辣椒 5个

、

葱花 2根

、

八角 3颗

、

冰糖五小块

、

酱油 1茶匙

、

味极鲜（生抽） 2汤匙

、

盐适量

、

料酒 2汤匙

、

鸡粉一勺

、

花椒 10几颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备嗯好调味料
步骤2/5 点击查看大图
冷水下锅加料酒烧开，迅速用凉水过一遍洗净
步骤3/5 点击查看大图
熬制汤色（我比较喜欢吃甜所以冰糖多放了几块，不喜欢的可以少放）
步骤4/5 点击查看大图
炒至上色加入红烧酱油和准备好的调料，一次性加入足够的水放入高压锅，二十分钟后出锅倒入炒锅收汁，出锅前放两勺盐两勺味极鲜，一勺鸡粉，撒上葱花
最后一步点击查看大图
这个颜色是不是很漂亮，配上一碗白米饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-03

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