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芫香蒜茄子

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董小厨2012

小时候 到了夏天 家里总能看到大圆茄子的身影 爸妈没事就切一块吃 开始很难理解这种吃法 后来 没忍住 也切了一块 味道还不错 不过，更喜欢吃蒜泥茄子 夏天天气太热 没胃口的时候 弄点儿蒜泥茄子 爽口开胃 吃起来还没负担
食材清单 加入采购清单
圆茄子 1个
、
大蒜 4~5瓣
、
青辣椒 1个
、
小米椒 1个
、
香菜 适量
、
米醋/陈醋 40克
、
生抽 15克
、
香油 5克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.没有圆茄子，也可以用长茄子； 2.蒜最好用蒜臼捣成蒜泥，这样更有味道 3.茄子加料汁拌匀以后放冰箱冷藏，跟更入味，适合夏天。如果肠胃不好，可以不用冷藏； 4.香菜最好在吃的时候再拌进去，如果不喜欢香菜，可以不加； 5.如果想辣味更浓，可以和蒜泥等一起先拌进去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-03

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