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低卡“蛋黄酱”土豆沙拉

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董大小姐

大家知道超市的蛋黄沙拉酱工业化产品都不太健康，如果自制蛋黄酱也基本上是用油打出来的，所以我就简化了一下，直接熟蛋黄加一点橄榄油和白醋调了一个汁，味道口感稍逊蛋黄酱，但看在低卡健康的份上就接受了。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
煮鸡蛋 1个
、
橄榄油 一小勺
、
白醋 一小勺
、
蒸土豆 2个
、
洋葱碎 适量
、
煮豌豆 少量
、
煮红萝卜粒 少量
、
虾仁 5个
、
黑胡椒碎 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

食材汆水时在水里加几滴油，少许盐，这样出来的食材颜色漂亮有味道。 调蛋黄汁的白醋不宜用酸度高的，加水时试着少加一点，不然蛋黄汁太稀薄不易裹在食材上。 顾名思义土豆沙拉，土豆、煮鸡蛋、洋葱碎一定是必须要的，其他的食材可随意，鸡胸、鳕鱼、培根、各种生菜、玉米、圣女果……发挥自己想象吧。 刚刚我还加了点准备炒饼的饼丝，嘻嘻…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-04

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