冰镇杨梅汤
办公室的一位暖心同事，经常带吃给我们。她前几天带了煮的杨梅汤，杨梅不酸涩了，甜软的口感。冰过的杨梅汤也甜丝丝的，于是我就爱上了这味道。昨天去摘的杨梅，给洗了晾着，今天就给它煮了杨梅汤……
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步骤1/6
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杨梅用盐水泡过，晾干。准备点冰糖。
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步骤2/6
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加水，杨梅下锅煮。
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下冰糖，先放一半。
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大火煮开，小火20分钟。煮至汤变成深红色。
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直接倒出来，别拿勺子舀，容易把杨梅整碎渣了。放冰箱冰着就可以了，我这没冰箱就买了一根老冰棍了，嘻嘻。
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最后一步
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夏日炎炎，来一碗冰镇杨梅汤。刚刚好。
杨梅基本挑的黑色的，比较甜的。冰糖建议买大块状的，我之前淘的都用完了……。冰糖先加一些看，本身杨梅也会有甜味的，水开冰糖化掉后，尝尝味道，不够的话，再加。冰棒就不建议你们加了，还是有一点破坏杨梅的口感。我是没冰箱，才想出这个歪招的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-04
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