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网红小龙虾（香辣小龙虾）的做法

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网红小龙虾（香辣小龙虾）

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 2斤

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜 2个

、

干辣椒 10个

、

白糖适量

、

香叶两片

、

八角两个

、

花椒 20个

、

桂皮适量

、

啤酒一瓶

、

豆瓣酱三大勺

、

青红辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
刚买回来的小龙虾，要活的哟
步骤2/13 点击查看大图
尾巴中间去虾线
步骤3/13 点击查看大图
虾头剪掉前部四分之一，把里面黑色的东西挖掉
步骤4/13 点击查看大图
拿牙刷给小龙虾全身刷洗干净
步骤5/13 点击查看大图
热油后倒入小龙虾炸
步骤6/13 点击查看大图
大火炸三分钟左右捞起沥干油，留底油在锅里
步骤7/13 点击查看大图
准备蒜末，香叶八角桂皮、干辣椒、花椒，姜葱切块，青红辣椒可放可不放
步骤8/13 点击查看大图
热油倒入第七步骤材料油炸一分钟
步骤9/13 点击查看大图
加入三大勺豆瓣酱煎一分钟
步骤10/13 点击查看大图
倒入小龙虾炒一分钟
步骤11/13 点击查看大图
倒入一瓶啤酒后盖盖子焖15分钟。啤酒没过小龙虾为宜，不够可以加水）
步骤12/13 点击查看大图
倒入青红椒末翻炒收汁即可
最后一步点击查看大图
比外面好吃啊，啊啊啊，下次再约

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-04

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