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奶黄馅儿的做法

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奶黄馅儿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 130克

、

糖 100克

、

鸡蛋 2个

、

奶粉 55克

、

澄粉（小麦淀粉） 20克

、

吉士粉 30克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛奶里加入白砂糖，搅拌至无颗粒
步骤2/16 点击查看大图
加入两个鸡蛋
步骤3/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
另找一盆儿，倒入奶粉
步骤5/16 点击查看大图
将之前的鸡蛋牛奶液分次倒入奶粉里搅拌
步骤6/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
在一干净的盆里倒入澄粉和吉士粉
步骤8/16 点击查看大图
将两种粉搅拌均匀
步骤9/16 点击查看大图
再将之前搅拌好的液体分次倒入粉里
步骤10/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
搅拌好的样子
步骤12/16 点击查看大图
放入黄油，整块放入，无需搅拌，马上上锅蒸30分钟
步骤13/16 点击查看大图
蒸好的样子
步骤14/16 点击查看大图
之前整块放进去的黄油此时是可以流动的状态
步骤15/16 点击查看大图
稍凉后，用电动打蛋器搅打，直至黄油液体完全融入进去
最后一步点击查看大图
完全冷却后，装盒冷藏，并尽快用完。奶黄包、奶黄棉花包啥的都可以用上哈

小贴士

不喜欢奶黄馅儿很甜的话，可适量减糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-04

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