免揉乡村面包
不会揉面没关系,时间是个很神奇的东西,只要将基础材料大致混合,剩下的交给时间就好了,睡一觉起来会发现,面团发酵好了,也变细腻了,真的是省心省力省时间。
-
步骤1/22
点击查看大图
将高筋面粉和全麦粉混合,加入盐和酵母,搅拌一下
-
步骤2/22
点击查看大图
然后加入水
-
步骤3/22
点击查看大图
用刮刀搅拌按压,直到没有干粉成团,盖保鲜膜,室温放半小时左右,转放冰箱冷藏一夜,我大概冷藏了12小时
-
步骤4/22
点击查看大图
第二天早上,面团已经发到两倍大了,也变细腻很多
-
步骤5/22
点击查看大图
将它倒扣在揉面垫上
-
步骤6/22
点击查看大图
用手按压抻开成矩形
-
步骤7/22
点击查看大图
将两个长边分别向内1/3处折叠
-
步骤8/22
点击查看大图
然后两个短边也向内1/3处折叠
-
步骤9/22
点击查看大图
然后对折一下
-
步骤10/22
点击查看大图
将折叠后的接口用手捏紧
-
步骤11/22
点击查看大图
捏好后是这样的
-
步骤12/22
点击查看大图
提前给藤篮筛粉,将面团收口朝上放进去
-
步骤13/22
点击查看大图
套个保鲜袋,室温发酵至七八分满
-
步骤14/22
点击查看大图
这时候准备铸铁锅,放进烤箱250度预热,约40-60分钟
-
步骤15/22
点击查看大图
面团发至七八分满即可
-
步骤16/22
点击查看大图
倒扣在油纸上,割花纹
-
步骤17/22
点击查看大图
戴手套取出铸铁锅,提着油纸放进锅里,盖好盖子,250度15分钟,去盖子,转230度15分钟
-
步骤18/22
点击查看大图
出炉
-
步骤19/22
点击查看大图
成品
-
步骤20/22
点击查看大图
成品
-
步骤21/22
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-05
免揉乡村面包的相关分类
免揉乡村面包的相关推荐
-
宠物零食·狗狗胡萝卜鸡肉饼
59822人看过 -
云南菜~手工饵块
15315人看过 -
#食来运转,新年干杯#花里胡哨的六大年夜菜
111243人看过 -
韭菜猪肉饺子
541074人看过 -
甜品大全
43004人看过 -
全麦面包
40194人看过 -
#肉食主义# 浓香软糯的芋头扣肉
171697人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蔓越莓全麦面包
9802人看过 -
南瓜酸奶轻乳酪
1237753人看过 -
国外超火的奶酪蛋糕:巴斯克奶酪蛋糕
3398592人看过 -
手抓饼新吃法,鲜肉酥饼
66167人看过 -
三色芋圆 在家就能做鲜芋仙 干嘛还要出去买
1556429人看过