冰爽花毛一体
炎炎夏日一定少不了的凉菜就是花毛一体啦!媛媛今天带来的这道菜是深得南锣鼓巷的豆姐真传!在最短时间做出做入味最好吃的花毛一体!喵招居然是搓搓搓?快来看~
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步骤1/17
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毛豆用剪刀剪去两头的尖,方便入味
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步骤2/17
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花生捏开口
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步骤3/17
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放入香叶和一个掰开的肉桂,少许辣椒
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步骤4/17
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姜切大片,放入少许花椒
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步骤5/17
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撒入适量的盐
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步骤6/17
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带上手套将所有材料反复揉搓,使其入味
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步骤7/17
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锅中放入开水,烧开
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步骤8/17
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加入大碗花雕酒
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步骤9/17
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将刚才的香料挑拣放入锅中,熬煮
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步骤10/17
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煮到水开后,放入少许小二
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步骤11/17
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将花生挑拣出来先放入锅里,煮20分钟
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步骤12/17
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20分钟后放入毛豆
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步骤13/17
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一根葱切大段,放入锅中
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步骤14/17
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最后放入适量的盐
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步骤15/17
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盖上盖子煮5分钟后,关火焖5分钟
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步骤16/17
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碗中放入冰块,迅速倒进花毛一体
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最后一步
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1秒入味,完成!赶紧来个啤酒吧!
搓拌毛豆的时候要搓至毛豆表面的绒毛没有了,这样才更能入味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-05
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