蒜粒炝爆西蓝花 清淡又美味
这个一款非常美味的家常菜。食材,调料,制作过程都是非常的简单,易学好吃。浓浓的蒜香经过高温的炝制,融入到西蓝花独特的味道中,清淡不失美味,一家人都爱吃,学起来吧。
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步骤1/8
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准备食材,蒜粒。以及西蓝花浸泡后洗干净,削成朵状。焯水3分钟,晾凉沥干水份。
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步骤2/8
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炒锅热锅放入适量食用油。
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步骤3/8
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油热后放入八角。
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步骤4/8
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可以摇晃锅子,使得八角浸入油中,快速得到香味,八角变灰。
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步骤5/8
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放入蒜粒,炝到稍微变黄。
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步骤6/8
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放入冷却的西蓝花,和蒜粒翻炒匀。
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步骤7/8
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快出锅前,放入适量的盐,翻炒让盐融化,均匀覆盖到西蓝花。
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最后一步
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出锅,分享美味吧。
1.西蓝花焯水不要时间太久,不要软。捞出后,直接晾凉,不要冲凉水。2、蒜粒用刀压扁后切粒。3,炒制时间控制到3分钟,中大火炒制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-05
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