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给我一个电饭煲，我能卤出全世界

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一个不用开火的卤味做法，学会可以卤全世界了。你最好哪一口？

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周黑鸭卤鸭脖适量

、

水煮蛋 3个

、

海带结 200g

、

白豆干 200g

、

藕片 200g

、

卤料包 1袋

、

食用油 50ml

、

食用油 3段

、

姜片 4片

、

蒜 5瓣

、

冰糖 20粒

、

料酒 15ml

、

生抽 30ml

、

老抽 15ml

、

啤酒 200ml

、

开水 800ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
卤料袋中放入香叶、草寇、陈皮、甘草、花椒、小茴香、桂皮、丁香、草果，制成卤料包备用
步骤2/6 点击查看大图
炒锅倒油50ml开火烧热，放入葱结3段、姜片4片、蒜5瓣，煎香，捞出葱姜蒜
步骤3/6 点击查看大图
锅中留底油，加入冰糖20粒，中小火熬至融化
步骤4/6 点击查看大图
将底油倒入电饭煲中，加入料酒15ml、老抽15ml、生抽30ml、啤酒200ml、开水800ml，混合均匀，再放入调料包，按下煮饭键煮约20分钟
步骤5/6 点击查看大图
开盖，放入水煮蛋3个、海带结200g、白豆干200g、藕片200g，按下煮饭键炖煮20-30分钟（建议关掉电源，继续焖2-3小时入味）
最后一步点击查看大图
捞出摆盘，拼上现成的鸭脖即可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-06

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