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香辣肉末豆腐

浏览 37.2万 · 收藏 2308 · 学做 4

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夏天早晨吃碗豆腐脑开胃又提神，可自己在家做稍微有些复杂，教你一个取巧的小方法，用嫩豆腐来代替豆花。将肉末用豆瓣酱炒熟作为浇头倒在嫩豆腐上。再煮上一碗面，将剩下的浇头浇上去。一份小菜配上一碗热腾腾的面条，开启元气满满的一天。

食材清单加入采购清单

玉酯豆腐 1块

、

肉末 300克

、

淀粉 2茶匙

、

葱 1段

、

姜 1块

、

蒜 3瓣

、

生抽 1/2汤匙

、

料酒 1/2汤匙

、

豆瓣酱 1汤匙

、

盐 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将玉酯豆腐切成块放入盘中备用
步骤2/8 点击查看大图
将料酒、生抽、盐、淀粉倒入肉末中搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
将姜、蒜末倒入热油锅中煸香，倒入肉末翻炒至变色后再倒入豆瓣酱翻炒均匀
步骤4/8 点击查看大图
锅内倒入热水，大火煮沸
步骤5/8 点击查看大图
再倒入水淀粉稍煮片刻
步骤6/8 点击查看大图
将煮好的肉末浇到豆腐上
步骤7/8 点击查看大图
撒上一点葱花
最后一步点击查看大图
超过瘾的香辣肉末豆腐完成啦

小贴士

用玉酯豆腐做出来的口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-07

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