是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

烤花甲的做法

点击查看大图

烤花甲

浏览 4.8万 · 收藏 166

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天为大家带来的是我最近新研究出来的一款麦饭石不粘锅版烤花甲，没有烤箱的朋友再也不用发愁啦，只要有了这个锅就可以在家轻轻松松的做自己喜欢的烤花甲，烤鱼.....

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

活花甲 600克

、

盐适量

、

蒜瓣 1个

、

青尖椒 1个

、

红米椒 3个

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

水少许

、

蒸鱼豉油 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精 1勺

、

仲景麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
挑选活花甲放在盆里加入适量的盐浸泡半天，让花甲把肚肚里的泥沙吐干净。
步骤2/26 点击查看大图
水烧开，放入花甲焯水至花甲全部张开嘴巴。
步骤3/26 点击查看大图
焯好水的花甲放在清水中清洗干净，捞出沥干水份备用。
步骤4/26 点击查看大图
蒜瓣剁成蒜末，青尖椒和红米椒切成圈儿备用。
步骤5/26 点击查看大图
麦饭石不粘锅烧热倒入适量的油，放入蒜末小火炒香。
步骤6/26 点击查看大图
加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油来。
步骤7/26 点击查看大图
加入少许的水。
步骤8/26 点击查看大图
加入一勺蒸鱼豉油和一勺蚝油。
步骤9/26 点击查看大图
加入一勺鸡精煮开即可。
步骤10/26 点击查看大图
熬好的料汁儿倒在碗里备用。
步骤11/26 点击查看大图
麦饭石不粘锅烧热倒入少许的油，铺上锡纸。
步骤12/26 点击查看大图
把处理好的花甲倒在锡纸上。
步骤13/26 点击查看大图
把熬好的料汁儿均匀的淋在花甲上。
步骤14/26 点击查看大图
再用锡纸把花甲包裹起来。
步骤15/26 点击查看大图
盖上盖子，调最小火烤10分钟即可。
步骤16/26 点击查看大图
烤好后，连同锡纸一起从麦饭石不粘锅里拿出来，放在披萨盘里，撒入适量的青红尖椒圈儿。
步骤17/26 点击查看大图
锅烧热倒入适量的仲景麻油，烧至冒烟即可。
步骤18/26 点击查看大图
趁热均匀的淋在烤好的花甲上即可。
步骤19/26 点击查看大图
成品图
步骤20/26 点击查看大图
成品图
步骤21/26 点击查看大图
成品图
步骤22/26 点击查看大图
成品图
步骤23/26 点击查看大图
成品图
步骤24/26 点击查看大图
成品图
步骤25/26 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

花甲要用盐水多浸泡一些时间，好让花甲把肚肚里的泥沙吐干净。用麦饭石不粘锅烤花甲的时候记得要全程最小火哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-08

换个做法

烤花甲的相关分类

熏肉包粽子蒜蓉小龙虾小龙虾咸鸭蛋龙虾更多

烤花甲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许