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土豆豆角红烧肉的做法

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土豆豆角红烧肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

土豆 2个

、

豆角十几根

、

姜少许

、

料酒少许

、

盐适量

、

老抽适量

、

香叶几个

、

八角三块

、

桂皮三块

、

白糖或冰糖少量

、

十三香

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把肉切成长条形状，锅中加入冷水，切好的肉冷水下锅，倒入适量料酒好和几片生姜去腥，撇去浮沫，水开后捞出备用。
步骤2/3 点击查看大图
炒糖，给五花肉上色增香提鲜。
最后一步点击查看大图
锅中加入适量冷水，倒入炒好的五花肉，加适量料酒，姜片，香叶，八角，桂皮，也可以直接用十三香粉，然后葱打结放入，大火烧开后转小火慢炖二十分钟，然后放入豆角和土豆，加入适量的盐，少许味精增鲜，也可以加入几个干辣椒，增加香味儿，炖煮十到十五分钟后倒入适量老抽上色，最后大火收汁，然后这道土豆豆角红烧肉就大功告成啦～

小贴士

糖要炒到焦黄后再加入五花肉。冰糖或者砂糖都行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-08

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