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土豆鸡翅的做法

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土豆鸡翅

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周末小吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 500克

、

土豆 1个

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

食用油适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽少许

、

白砂糖少许

、

大葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅冷水下锅、水开捞出备用。主要焯一下，去血腥
步骤2/9 点击查看大图
平底锅倒油，油热放花椒大料，炒出香味，可以把炒过的花椒大料捞出扔掉
步骤3/9 点击查看大图
锅内倒入葱姜蒜、冰糖，冰糖炒化
步骤4/9 点击查看大图
锅内倒入鸡翅，翻炒上糖色
步骤5/9 点击查看大图
倒入料酒，翻炒，倒入老抽，继续翻炒
步骤6/9 点击查看大图
倒入切好的土豆块，一起翻炒一分钟
步骤7/9 点击查看大图
加冷水，没过土豆和鸡翅
步骤8/9 点击查看大图
盖锅盖，炖煮约10分钟，开盖翻炒收汁，出锅前加一勺盐
最后一步点击查看大图
出锅，盛出

小贴士

1、鸡翅焯水捞出，控干水，不然翻炒时容易蹦油 2、收汁时可以多留一些，如果喜欢吃汁的话

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-09

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