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红烧猪排骨的做法

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红烧猪排骨

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每一口都是享受

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" target="_blank" style="color: #488040"> 猪棒骨 1000g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱姜蒜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 耗油一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 红辣椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 桂皮 5g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 5g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖五块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料
步骤2/7 点击查看大图
香菜切成小段，姜切成厚片，蒜稍微拍一下
步骤3/7 点击查看大图
浸泡了20分钟的棒骨，用吸油纸将水吸净
步骤4/7 点击查看大图
热锅，放一勺油，再来几块冰糖，完全融化后将棒骨放入，翻面稍微炒两下，将肉的香味煎出来
步骤5/7 点击查看大图
煎一分钟左右开始放，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，翻炒让棒骨上色
步骤6/7 点击查看大图
加水炖40分钟，放一勺半盐并将调料包放入，每隔20分钟将棒棒骨翻面
最后一步点击查看大图
40分钟后汤汁浓稠色泽红润，盛出即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-09

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