烤火鸡腿

浏览 2.9万 · 收藏 120

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

减肥期，上网查了一下食物热量，发现火鸡比普通鸡热量要低，果断囤了几只腿，但是又不甘心吃水煮的，为了不虐待自己的味蕾，想办法搞出了这个配方，安慰自己好歹食材热量不算太高，其他的忽略不计

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

火鸡腿一只

、

姜一块

、

葱适量

、

蒜一头

、

料酒一勺半

、

生抽三勺

、

老抽四勺

、

海鲜酱两勺

、

洋葱一颗

、

蜂蜜三勺

、

蚝油五勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
火鸡从冷冻层放入冷藏层自然解冻后，将鸡腿用牙签或铁签等扎透，方便入味，然后用切碎的葱姜蒜和洋葱涂抹按摩，逐步倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜开始腌制，充分混合好腌料之后，把火鸡腿连同酱汁放入保鲜袋，挤出空气扎紧，这样可以增大鸡腿和腌料的接触面积，在冰箱冷藏24小时以上。腌好后取出放入烤箱200度一个半小时烤制，出锅前半个小时在鸡腿表皮刷两遍和水一比一稀释过的海鲜酱，到点就可以开动啦！

小贴士

具体烤制时间要根据鸡腿大小和自家烤箱情况调整；我喜欢微甜口，所以会在表皮刷海鲜酱，不喜欢甜的可以不刷；我是直接吃的，我对象是烤制的肉类就离不开孜然辣椒，所以我还给他配了独家烧烤蘸料，配方等有空出个细的；个人是觉得相比普通的鸡，火鸡的腥味会稍微大那么一丢丢，所以我不太建议火鸡用太清淡的做法，这个方子做出来的鸡肉没有腥味；最后，也是最让我惊喜的地方：火鸡的肉质很松软多汁，完全不符合她的体型，属于怎么烤都不会干的那种，打算下次试试火鸡胸，哈哈哈，为自己的嘴馋找借口：这么美味低脂的肉应该多吃！！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-10

换个做法