羊骨萝卜汤
清淡且不油腻，荤素搭配适当，虽说是一款适合秋冬的汤，但对于那些对羊肉有着志忠偏好的吃货来说，貌似没有这限制
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步骤1/5
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羊骨切块（我选择的是羊脊骨和少量羊排）；萝卜切片、大蒜切片，枸杞洗净备用；
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步骤2/5
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将羊骨冷水下锅，加热待水开煮出血水后，捞出备用；
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步骤3/5
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根据自己对汤要求放适量水（正常1:5），姜羊肉、枸杞冷水下锅，大火煮开；
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步骤4/5
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大火持续1小时后加入蒜片，1小时20分后加入萝卜，继续大火煮至1小时40分钟，根据自己的口味加盐、味精即可，如果想盐味煮进羊骨内，水开后可加入适量盐，出锅前尝咸淡再加；
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最后一步
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出锅后撒上葱花即可喽
如果想要汤炖的白白的颜色，大火持续煮即可；想汤水清澈大火烧开后持续小火温煮即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-10
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