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西瓜酸奶冻

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今天要和大家分享的这道‘果饮’，不仅比普通的果汁多了一份弹牙的嚼劲，而且还可以搭配上浓稠酸奶和果粒，丰富的口感层次绝对会让清凉的感受更加立体。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西瓜半个

、

吉利丁片 15g（或吉利丁粉 11g）

、

酸奶（浓稠）适量

、

蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西瓜切小块。
步骤2/10 点击查看大图
挑出籽儿。
步骤3/10 点击查看大图
倒入料理机，打成西瓜汁。
步骤4/10 点击查看大图
用滤网滤出西瓜汁，取500g（ml）备用。
步骤5/10 点击查看大图
吉利丁片用凉白开泡软。
步骤6/10 点击查看大图
隔热水搅拌融化。也可以用11g吉利丁粉加5g凉白开兑开。
步骤7/10 点击查看大图
倒入西瓜汁中，充分拌匀。
步骤8/10 点击查看大图
装杯，放入冰箱的冷藏室（保鲜室），等待西瓜汁凝固成型。大概需要2~4小时。
步骤9/10 点击查看大图
吃之前，倒入浓稠的酸奶，点缀在表面。
最后一步点击查看大图
来点新鲜蓝莓，会更出众哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-11

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