抹茶红豆牛奶哈斯
此款面包。融化的白巧克力裹上蜜豆,横切面的螺旋模样,十分可爱。白巧克力是经典不可舍去。
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步骤1/15
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成品图
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步骤2/15
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步骤3/15
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准备好材料
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步骤4/15
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把除黄油以外的材料混合,酵母和盐不要直接接触。把面团揉至扩展,加入黄油继续揉打至薄膜出现
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步骤5/15
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将面团搓成圆形,放进料理盆中,以保鲜膜覆盖后,放置温暖处发酵至2-2.5倍
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步骤6/15
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将面团拿到工作台,用刮刀切成两等份,面团表面推展开来,搓成圆形,以湿布覆盖在上面让面团静止十分钟
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步骤7/15
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用擀面棍将面团擀成长方形
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步骤8/15
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,包进蜜红豆和白巧克力,左右两边分别向内的四分之一对折,两边约一厘米重叠,然后在上面再加一些红豆和白巧克力然后由下往上卷起,把接口捏紧,两边也捏紧。
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步骤9/15
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将整形好的面包放置在烤盘上进行二次发酵,放置在温暖处直到膨胀1.5倍到2倍使用滤网撒上高粉,以刀在面团上划五刀直线
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步骤10/15
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将预热至200度的烤箱降至180度,烘烤二十分钟。
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步骤11/15
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.取出后放在架子上等待冷却。
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步骤12/15
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步骤13/15
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步骤14/15
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最后一步
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小贴士
1. 收口要捏好,不然馅会漏出来。
2. 要颜色好看稍微上色就要锡纸。
3. 建议白巧克力不要省,点睛之笔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-11
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