简单易学的早餐面包
这款面包适合匆忙的上班族,还可以中间切开加入火腿肠和生菜,口感会更好哦。
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步骤1/14
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将所有材料准备好,黄油提前软化,干酵母倒入温水中
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步骤2/14
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除了黄油和温水外,其他全部放入盆中
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步骤3/14
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慢慢加入温水,戴上一次性手套揉成团后,加入软化好的黄油继续揉面
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步骤4/14
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揉面团揉到可以拉出薄膜扩张状态,然后放进盆中
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步骤5/14
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盖上保鲜膜发酵1小时左右
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步骤6/14
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直到面团变成原来的2~2.5倍,中间按一个洞不会回缩的状态
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步骤7/14
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排气后将面团分成8份
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步骤8/14
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用擀面杖擀平后卷起来
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步骤9/14
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依次放入不沾8连热狗模具中
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步骤10/14
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将面团全部刷上蛋白液
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步骤11/14
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每个面团都撒上白芝麻
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步骤12/14
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预热好的烤箱后,180°烘烤12分钟
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步骤13/14
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烤好后表面金黄色,拿出来将面包放凉透
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最后一步
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成品欣赏
手揉过程可能会很粘手,表面也不光滑,单要坚持揉下去,不要轻易添加面粉,揉着揉着面团会渐渐变得有弹性,做出来的面包口感也会很好。
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发布于 2018-06-12
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