香葱培根肉松手撕面包
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步骤1/17
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后油法揉至薄膜即可不必手套膜。揉圆进行发酵,
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步骤2/17
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发酵至2倍大,戳洞不回缩不塌陷发酵完成。
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步骤3/17
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取出排气后松弛15分钟。
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步骤4/17
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准备香葱、肉松、培根碎。
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步骤5/17
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6寸中空模具刷油防粘。
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步骤6/17
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擀成长方形薄片。
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步骤7/17
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切、切、切。
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步骤8/17
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取三分之一面片随意码放在模具底部。
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步骤9/17
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撒上香葱、培根碎、肉松。
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步骤10/17
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铺上第二层面片。
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步骤11/17
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依次放完三层。
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步骤12/17
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烤箱二次发酵,现在室温高不用插电放碗热水增加湿度和温度,发酵至1.5倍大。
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步骤13/17
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烤箱预热,170度30分钟。肉松易糊上色后及时加盖锡纸。
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步骤14/17
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出炉立即脱模晒凉。
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步骤15/17
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太太好吃了!
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步骤16/17
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成品图~
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最后一步
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成品图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-13
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