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糖醋鱼的做法

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糖醋鱼

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跟上次改良版的部队火锅一样，都是临时想吃而做的，从来没做过的我竟然也能成功！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

新鲜鲩鱼一条

、

青红椒几片

、

洋葱几片

、

蒜头一颗

、

面粉一小碗

、

泰式甜辣酱四汤勺

、

白醋一汤勺

、

白砂糖四小勺

、

盐一小勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
*准备材料洋葱切片，青红椒切片，蒜头拍碎
步骤2/11 点击查看大图
洗干净鱼身，在鱼肚位置切花片沥干水份后用半小勺盐均匀涂抹在鱼身上，腌制二十分钟左右
步骤3/11 点击查看大图
在腌制鱼的过程中，我们先调配好酱料在碗中放入一汤勺白醋，四汤勺泰式甜辣酱，半小勺盐，四小勺白砂糖，四汤勺凉白开，搅拌均匀待用
步骤4/11 点击查看大图
腌制好鱼之后，用面粉均匀的裹住鱼身，（因为家里的蛋用完了，如果家里有蛋的话可以用蛋液搅拌面粉再裹在鱼的身上）
步骤5/11 点击查看大图
锅中放入适量的花生油，将鱼炸至金黄酥脆
步骤6/11 点击查看大图
炸至金黄酥脆后捞出上碟
步骤7/11 点击查看大图
上碟的时候一定一定要轻手轻脚的，防止鱼尾掉落
步骤8/11 点击查看大图
接着锅中把多余的油装起来，剩下少许油用来爆香洋葱、青红椒和拍碎的蒜头炒熟后均匀铺在炸好的鱼身上
步骤9/11 点击查看大图
最后是把调配好的酱汁倒入锅中加热然后倒入鱼身上即可
步骤10/11 点击查看大图
外脆里嫩的糖醋鱼就做好啦！喜欢的朋友不妨可以尝试一下！最后祝大伙儿都能成功哈！
最后一步点击查看大图
注意⚠️左边的是汤勺，右边的是调味瓶里的小勺

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-13

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