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手撕蒜薹

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JU家小厨房

手撕蒜薹是一道很小清新的凉拌菜，翠绿的颜色仅是看着就有种赏心悦目的感觉。眼下正是蒜薹上市的季节，也是蒜薹最新鲜的时候，我们不妨多吃一些。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂以及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可以防止血栓的行成，还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性……总之好处多多。众所周知所有绿颜色的食材都可以对保护肝脏起到一定的作用，所以，各种绿色食品一定要多吃。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
蒜薹 300颗
、
大蒜粒 3个
、
姜 1块
、
小米辣 1个
、
花椒 1小撮
、
鸡精 1匙
、
盐 适量
、
生抽 2勺
烹饪步骤
小贴士

备注： 蒜薹最好选用比较新鲜的，嫩一点的，这样吃起来口感会好一些。 炸花椒油的时候要小火慢炸不然花椒很容易就糊掉。 微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-14

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