西米桂花耶子冻
-
步骤1/6
点击查看大图
先将吉利丁片泡在冷水中融开
-
步骤2/6
点击查看大图
取适量西米，根据你要做的椰子冻的面积来取，烧一锅水（水稍多一些）沸腾后，倒入西米（之前不能泡），煤气调整到中小档（大火容易烧糊）然后用勺时不时搅动（防止粘底），等待西米烧至外圈透明，白色内心的状态，进去冰水冷却后，重新入锅烧5分钟，然后关火闷10分钟，直至内心也承透明。
-
步骤3/6
点击查看大图
椰浆一盒和牛奶一盒混合入锅（搅动）加温，并适量加入冰糖，另外一锅里放糖桂花混合水，加入冰糖，甜度都按自己喜好，加热结束后等待冷却至温度大致40度左右。放入吉利丁片搅动，直到完全溶解。
-
步骤4/6
点击查看大图
容器底部铺好西米后，先倒入调制好的椰奶，放入冷冻室5-8分钟，结冻后取出。
-
步骤5/6
点击查看大图
待椰奶成冻后，倒入调制好的糖桂花水，继续进入冷冻室5-8分钟，结冻后，重复之前的动作。
-
最后一步
点击查看大图
一层层都冻好后，放入冷藏2小时，拿出后切块。方法简单，就是比较耗时间，是非常适合夏天的冰甜品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-14
西米桂花耶子冻的相关分类
西米桂花耶子冻的相关推荐
-
宁夏吃法――蒸的艾
99263人看过 -
青柠雪碧冰棍#我为奥运出食力#
323974人看过 -
糖醋蒜汁
351020人看过 -
#餐桌上的春日限定#蚝油菠菜
1729632人看过 -
剁椒荞头
39700人看过 -
#快手菜#十分钟搞定清爽可口，芳香鲜美下饭菜--【白灼芦笋】
12258470人看过 -
五指毛桃母鸡汤
510710人看过 -
糖醋嫩姜
78828人看过 -
茶树菇鸡汤
843027人看过 -
#花式炖煮不停歇#冬日喝汤，还得这锅菌菇鸡汤！
173160人看过 -
广东靓汤—五指毛桃煲鸡汤滋补、香甜
82203人看过 -
板栗焖排骨
537345人看过
